これを知らなければ大分県民ではないといわれるほどの八鹿の天気予報
八鹿の歌付きバージョンです


<とり天のソースについて>

 
から揚げと違って、食べるときのソースの変化が楽しめるのがとり天の特色。おもいつくまま例を挙げてみました。「こんなのがおいしい!」という情報をお待ちしています

「私のたれ」アンケート実施中
 
 とり天のたれにはいろんなバリエーションがあります。

                           
<しょうゆ系>
 1 しょうゆ  2 辛子じょうゆ  3 酢じょうゆ  4 酢辛子じょうゆ  5 かぼすじょうゆ  6 酢じょうゆ+おろし大根
<天つゆ系>
 1 天つゆ  2 天つゆ+おろし大根
<ソース・ケチャップ系>
 1 ウスターソース  2 ケチャップ  3 コーミーソース
<マヨネーズ系>
 1 マヨネーズ  2 タルタルソース  3 マヨネーズしょうゆ
<粉もの>
 1 塩  2 塩コショウ  3 チリペッパー  4 ガーリック
 ※とり天にカボスの果汁をかけて塩で食べる,うまいだろうなぁ・・・(by papyrus)
<エスニック系>
 1 タバスコ  2 サルサ 3 ナンプラー

チリソース、ポン酢、ケチャップ、柚子胡椒の食べ比べ
http://blog.goo.ne.jp/kabosu2005/e/c8a95d3f10896e0e12ca11462c196330

いろんなソースの紹介
http://blog.livedoor.jp/amunono/archives/479392.html

  <大分弁講座>とり天を食べるときにぜひ使ってください

あらまし いいかげん あんしん仕事は、あらましじゃ
いっすんずり 交通渋滞で前に行かない こんいっすんずりじゃー、今日はよーつかん
いびしい 身近にあるのもいやらしい そん、いびしいゴキブリん死体、どげーかしちくれんかえ
うたちい 悪臭がするように汚い そん、うたちいパンツ、はよー捨ちちくれんかえ
えらしい かわいい あそこんこ、えらしーなー
おしなぎい もったいない まだ使えるにー、捨てるんはおしなぎー
おじい こわい うちん奥さん、おじーんじゃ (実際に顔をゆがめることが必要)
おらぶ 絶叫する そげえ、おらばんでもええやろー
おろいい おんぼろである あげえおろいい車に、まだ乗りよんの?
がさご がさがさした子供 こん、がさごが!静かにせんと、ちーまーすど!
がまる しつこくつきまとっていじめる あんまりがまるとなきだすけー、やめちょけ
かるう 背負う 人生は重き荷をかるうて行くがごとし
きさねえ 汚れている きさねーかお、はいあれえ
ぎゅうらしい 大げさだ あんしんゆーこつ、ぎゅーらしーけん、きかんほーがえー
けちゅうら ふざける人 あんしは、けちゅうらじゃ
けーまがる くたばる あんばかたれ、けーまがれ
げさきー 下品である あんおやじ、ゆーことがみなげさきーけんすかん
げってん 頑固な変わり者 あん店ん親父げってんじゃー
こしきい 策謀で先を越す あんしは、こしきーけん、きーつけちょって
ざまねえ 形がなく情けない 見ちみー、ざまねーこと
個人 あそこんおるし、知っちょる?
しかぶる 小便をもらす やーい、やーい、しかぶった
しちくじい 細かくくどい しちくじーなー。女の腐ったんみちーじゃ
しちょん 現在完了形でそうなっている あー、またしかぶっちょん
しゃーしー うるさい しゃーしーきー、静かにしちょくれ
しよん 現在進行形でやっている いま、しっこしよん (→しちょん)
しらしんけん ほんとに一生懸命 落第するかもしれんきー、しらしんけん勉強しよ
しんけん とっても あそこん店んとり天、しんけん、おいしー
ずつねえ 頭が痛くなるほどつらい しもーた。どげーしょーか。あー、ずつねーなー
ずりきい 汚い手でやっていることがずるい あんしは、しんけんずりきーけん、すかん
せちい せちがらく、姑息にけちである あそこん八百屋のおいさん、せちーきー、おまけしちくれん
せる 体全体で押す すまんけど、車せっちくれんかなあ
だまくらかす 大いにだます うめえ話にだまくらかされた
だった 何かをやって疲れ果ててしまった あー、だった。もーなんもよーしきらん (→よだきい)
ちちます ぼこぼこぶん殴る しゃーしーな、ちちますど
ちーたたく 強くたたく そげー、ちーたたかんでん、いいやろ
ちーまーす ぶん殴る ゆーこつきかんと、ちーますど
ちゅうら ふざけるひと(「けちゅうら」よりまし) あんしっち、ちゅうらやけど、おもしりーんで
どおくる ふざけて馬鹿にする あんた、あたしんこつ、どおくっちょんな
どげえもこげえも どうもこうも どげーもこげーも、よーしきらん
どっとん どんどんどんどん あんしはどっとんどっとん仕事すん
どんこんならん どうにもならない あんた、泣いちょったってどんこんならんで
なし なぜ なし、なし、そーなん?
なしか なぜか なしか淋しい秋の夜
ぬきー 暖かい きょうはぬきーなー
のーならかす 紛失し見つからなくなる あんた、よーもののーならかすなー
はげらしい 暴れたいほどむかつく こげんこつされちょっち、はげらしいとおもわんので
ひさしー 久しぶり あんた、ひさしーなー。どげーしちょったんで
ひじい 気力はあるのだが、息切れするほど疲れている こげーありーたけー、もーひじーわ (→だった)
ひちくじい だらだらとくどい ひちくじーこつ言わんで、はよ決めよーや
ひりかぶる 大便をもらす こん子、またひりかぶっちょん (→しかぶる)
ふがいい 不運をまぬがれる あー、ふがよかった (→反対語は「ふがわりー」)
ほたくりなげる 放り投げる 脱いだもん、部屋にほたくりなげんちょって
まてえ のろい、間が抜けている うちん犬、まてえんじゃけど、えらしいんで
むげねえ 無残でかわいそうだ あんし、むげねーなー
よこう よこになって休む ちょっと、よこわさしちょくれ
よだきい 疲れていないが、やる気が出ない 買い物行けっち?よだきーなー (→ひじい)

大分弁は、標準語と違って進行形「〜しよん」と完了形「〜しちょん」が明確に区別されています。
たとえば「雨が降りよん」は、目の前で雨の滴が落ちているか、長いこと降り続いている状態。また人間の行為の場合には、習慣を表すこともできます。
「雨が降っちょん」は、雨が降ってしまったという事実を強調します。現在、雨が降っていなくても、外の水たまりを見つけて「雨が降っちょん」ということも可能です。



DEGITAL おおいたのグルメページ>http://www.cjo.co.jp/

大分人の好きなランチをみると、いかにとり天ベースの料理が多いかが分かります。
http://www.cjo.co.jp/sitenno/0101genko.html
http://www.cjo.co.jp/sitenno/0103genko.html
http://www.cjo.co.jp/lunch/0205genko.html
http://www.cjo.co.jp/lunch/0206genko.html
http://www.cjo.co.jp/lunch/0208genko.html
http://www.cjo.co.jp/lunch/0209genko.html

http://www.cjo.co.jp/lunch/0211genko.html
http://www.cjo.co.jp/lunch/0307genko.html
http://www.cjo.co.jp/lunch/0308genko.html
http://www.cjo.co.jp/lunch/0402genko.html
http://www.cjo.co.jp/lunch/0403genko.html

そして大分にはとり天の宿敵「からあげ」が一大勢力を広げています。
からあげジャンキーなブログ
http://ameblo.jp/karaagejunkie/

中津からあげ王国>
大分県も「県北」(かつて豊前だった地域)では、からあげが非常に人気

中津からあげ総覧!・・・県庁おすすめ
http://www.pref.oita.jp/10103/yolozu/topics/061001/karaage.html

からあげの街のからあげ食べ歩き
http://portal.nifty.com/special04/09/06/

中津に行って6店分を食べてみた迫真のルポ
http://www.geocities.co.jp/Beautycare/9059/newpage103.htm

探訪記
http://210.172.40.70/ARUARU/search/aruchikin/chikin.html

中津のから揚げはケンタを駆逐するほどおいしいという毎日記事http://homepage2.nifty.com/toka3aki/diary/diary_social3d.html

「からあげ大吉」
http://www.afz.jp/~freedom/daikichi/index

ファンの声
http://www.geocities.jp/hkt9975gb/tabi/oita.html
 
「ふじや からあげ店」
http://www.oitarian.jp/koreuma/018/uma_back18.htm

「チキンハウス」
http://www3.ocn.ne.jp/~tanayu/index.html
 

「からあげセンター」
中津店(全国発送)
http://www.citydo.com/prf/oita/guide/sg/520000361.html

そして東京に進出したのは中津からあげ「もり山」
http://ameblo.jp/gakudaimoriyama/

<宇佐もからあげでは負けない>

からあげ探検隊
http://www.city.usa.oita.jp/cgi-bin/odb-get.exe?WIT_template=AC020000K&WIT_oid=icityv2::Contents::2313

そしてからあげMAP
http://www.city.usa.oita.jp/cgi-bin/odb-get.exe/karaage.pdf?WIT_oid=BQ8gih3sqI6Gy3Em5CjpH6KmCsrvVW&WIT_ctype=application/pdf&WIT_jasminecharset=SHIFTJIS

<強敵・チキン南蛮>

宮崎発祥の「チキン南蛮」。揚げた後にたれに漬け、タルタルソースで食べるのがユニーク
http://www.miyazaki-city.tourism.or.jp/miyazakiinfomation/umai/7chikin/7chikin.htm

チキン南蛮の起源は大分との県境に近い延岡市
http://www5e.biglobe.ne.jp/~nobekan/narrow/food/chiki/chiki.html

チキン南蛮写真集
http://enenen21.hp.infoseek.co.jp/eattorinanban.htm
http://www8.plala.or.jp/Ciao0915/web_form/form_files/page_files/paged1_files/pgcon5-2-2.html

チキン南蛮リンク
http://www.ipc.hokusei.ac.jp/~z00146/nanban.html

宮崎の美しい風景とチキン南蛮
http://www.uri.sakura.ne.jp/~okota/tabimenu/leg02b/0707/07/03.htm

いかにうまいかを語るページ
http://www.asahi-net.or.jp/~uw7a-mrn/top/delicacies/chicken/chicken.htm

「チキン南蛮」を愛する宮崎の人々の声
http://www.mnet.ne.jp/~toyama/tegetege/spool/foods.htm

<お店>・・・なぜかお店紹介のHPは意外と数が多くありません。老舗の影響力が大きいのかも

「おぐら」のチキン南蛮
http://www.ak.wakwak.com/~ohba/manbou/kuimonoya/gai001/gai017.htm
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kyushu_Okinawa/Kyushu_Okinawa/guide/0205/M0045000312.html
http://www.pawanavi.com/shoop/nanban1/ogura/

「直ちゃん」のチキン南蛮・・・タルタルを使わない古典派
http://r.gnavi.co.jp/f022800/
http://www.fmfukuoka.co.jp/joho/tabi/miyazaki-tabi-1.htm

チキン南蛮専門店「南蛮とらい」
http://www.pawanavi.com/shoop/nanban1/nanbantry/

「おおさかや」のチキン南蛮・・・全国発送もしています
http://www8.ocn.ne.jp/~osakaya/
http://www8.ocn.ne.jp/~osakaya/index2.htm

【宮崎県外】

ほっかほっか亭のチキン南蛮弁当
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/4665/hoka1.htm

福岡・中村屋のチキン南蛮定食
http://ssdl-www.aero.kyushu-u.ac.jp/alumni/nishihara/restaurant/Westernfood.html

東京新宿「宮崎みやこんじょ」のチキン南蛮
http://www.the-miyanichi.co.jp/special/food/index.php3

東京新宿「大八」のチキン南蛮
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0401/P020175.html

【お弁当・冷凍食品・通信販売】

冷凍「チキン南蛮」
http://www.miyazaki-c.ed.jp/miyazaki-ch/torihiki/hanbai/syouhinhp/chikin.htm

<レシピ>・・・揚げる、漬ける、掛けるの三つの工夫ができるためか、調理法は多種多様です

いきなり「チキン南蛮」
http://ww2.tiki.ne.jp/~naoko/kyoudo/nanban.htm

そそる「チキン南蛮」
http://www.izumi.co.jp/topics/recipe/0211/chikinnanban.html

さめてもおいしい「チキン南蛮」
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=2251

2度揚げでからりと
http://www.geocities.co.jp/SilkRoad/2802/m-food/m-food01.htm

簡潔なつくりかた
http://recipe.ca-fe.net/bbs/posts/29.html

簡単「チキン南蛮」
http://plaza.rakuten.co.jp/u2405u7/003004

驚くほどおいしい「チキン南蛮」
http://www1.accsnet.ne.jp/~t-reiko/recipe/chikinnan.html

美しい「チキン南蛮」
http://www.sunny-net.co.jp/1980/menu/0210/021012.htm

アバウトなつくりかた
http://plaza.rakuten.co.jp/minmiru/004000

簡単でおいしい「チキン南蛮」
http://aritacn.hp.infoseek.co.jp/nanban.html

伝家の「チキン南蛮」
http://www.so-rin.com/private_page/miyazaki_side/recipe/01_nanban.htm

小林カツ代さんの「チキン南蛮」
http://www.nhk.or.jp/hot/onair_old/20020930/20020930.html

たれの製法がないけど、つくりかた
http://www.asahi-net.or.jp/~sd1s-wtnb/nanban.html

病人にも「チキン南蛮」
http://www.pref-hp.miyazaki.miyazaki.jp/nutr/NUTR04.HTML

かわいい「チキン南蛮」
http://www.portnet.ne.jp/~axl/kitchen/nanban.html

本場のものとは違うも知れない「チキン南蛮」
http://heart.freespace.jp/gurume/reshipi/re_nanban.htm

フンドーキンのドレッシングを使ったすっきりチキン南蛮
http://www.fundokin.co.jp/cook/5/

ピンクの「チキン南蛮」
http://www.ymg.urban.ne.jp/home/kyosirou/tikin%20nannbann.htm

広々とした「チキン南蛮」
http://www6.plala.or.jp/keitaro/tikinnannban.html

5年生が好きな「チキン南蛮」
http://www.mcnet.ed.jp/tsunehisa-s/5nenyo/21nanban.htm
 

その他いろいろ
なんとなく脳裏に浮かんだとり天の歌(ラテン風)  by とり天ねこ

(※フラメンコ冒頭風に)
うめ〜で〜 ト〜リ〜テ〜ン〜      ト〜リ〜テ〜ン〜 くーちみちく〜れ〜
(※合いの手)
うめ〜で  とり天             くっちみー とり天
(※歌1番)
大分んしは 誰でも知っちょん      揚げたて さくっと かわいい食べもの
それはとり天                とりのてんぷ〜ら
ポン酢で食べたら スッキリ       からしをつけても  バッチリ
大分んしは とり天なしでは
どげ〜も こげ〜も  (ウーウッ)   よ〜しきらんで〜
(※合いの手)
うめ〜で  とり天             くっちみー とり天
(※歌2番)
よそから来たしは みんなたまがる   からあげじゃーねー 不思議な食べ物
それはとり天                とりのてんぷ〜ら〜
骨なし一口   パクパク         野菜も一緒に  アッサリ
大分んしは とり天なしでは
どげ〜も こげ〜も            よ〜しきらんで〜
(※合いの手)
うめ〜で  とり天             くっちみー とり天
(※歌3番)
チキン南蛮 フライドチキン       チキンナゲット でも一番は
それはとり天                とりのてんぷ〜ら〜
どこでもできて カンタン         どこにもなくて レアもの
大分んしは とり天なしでは
どげ〜も こげ〜も  (ウーウッ)   よ〜しきらんで〜
(※呼び掛け)
とり天 くーちみちくれ〜 



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